Для приготовления пищи в микроволновой печи важно использовать специальную посуду, которая бывает огнеупорной и термоустойчивой. По утверждениям специалистов, к термоустойчивой посуде относится та, которая выдерживает температуру до 140 градусов, а к огнеупорной - которая выдерживает нагрев до 250 градусов.

И огнеупорная, и термостойкая посуда изготавливается из стекла, керамики и фарфора, которые подвергают специальной закалке и обработке. Но не следует подвергать такую посуду резким температурным перепадам.

Стекло
Стеклянная посуда годится только для разогрева и разморозки продуктов в режиме микроволн. Хорошо использовать тарелки, миски, чашки из небьющегося стекла.

Фарфор
Практически любой фарфор пригоден для использования в микроволновке. В фарфоровых тарелках удобно разогревать первые и вторые блюда, в кружках из фарфора удобно подогревать молоко, варить кофе.

Керамика
Этот материал пригоден для микроволновки, если посуда из керамики покрыта глазурью и не имеет трещин и сколов.

Льняные салфетки
Их тоже можно отнести к "посуде", в которую заворачивают для разогреваний в микроволновой печи различную выпечку, благодаря чему она не пересыхает и не отсыревает.

Форма посуды
Огромное значение для приготовления в микроволновой печи имеет не только материал, но размер и форма посуды. Высокий результат получается в цилиндрической или овальной посуде, где обработка продуктов происходит равномерно со всех сторон. Прямоугольная и квадратная посуда даёт пересыхание пищи в углах, хотя и предназначается именно для применения в микроволновой печи.

Для супов, блюд из риса и макаронных изделий используйте посуду больших размеров. Для тортов выбирайте цилиндрическую высокую посуду, поскольку выпечка поднимается намного выше, чем обычно.

Крышки для приготовления микроволновых блюд необходимы для того, чтобы защитить продукты от пересыхания. Крышки должны быть прозрачны для проникновения микроволн. Отверстие в крышке для выхода пара важно для блюд с огромным содержанием жидкости. Если в крышке нет такого отверстия, то посуду можно накрыть тарелкой из фарфора, плёнкой для микроволновой печи или одноразовой картонной тарелкой. Готовя в микроволновке мясо, важно использовать специальную плёнку из пластика, чтобы избежать разбрызгиваний жира.

Не рекомендуется использовать крышки в процессе приготовления пирогов, яичницы, гренок.