Вы мечтаете удивить своих друзей, порадовав их своими кулинарными способностями? Тогда пришло время познакомиться с керамической посудой.

Пища, которая приготовлена в посуде из керамики, полезна для здоровья, поскольку изготовлена из экологически чистой глины, без примесей и добавок. А известно, что именно глина выводит из организма шлаки и вылечивает многие заболевания, тем более, что приготовленная пища в такой посуде приобретает неповторимый аромат и вкус.

Керамическая посуда предназначена для приготовления пищи в духовке. Но ставить её важно не в горячую духовку, а в постепенно разогретую до нужной температуры.

Можно использовать посуду из керамики в микроволновой печи, кроме кувшинов, кофейников и чайников. Также их нельзя ставить на открытое пламя, использовать для нагрева воды кипятильниками. Мыть посуду нужно тёплой водой с применением моющих средств.

В керамической посуде хорошо готовить овощи, рыбу, мясо или выпекать торты. Технология приготовления достаточно проста и не требует особых знаний.

Перед тем, как вы собрались готовить, поместите посуду на некоторое время в ёмкость с прохладной водой. Затем продукты выложите в посуду, плотно закрыв крышку, и поставьте в не разогретую духовку.

Готовить нужно не менее получаса при температурном режиме 250 градусов.

Простая посуда из керамики отличается многими полезными свойствами, которых нет у изделий из хрусталя, фаянса или фарфора. Керамическая структура такова, что она впитывает влагу, а затем отдаёт её, регулирует влажность и температуру. И делает это не хуже термоса. К примеру, если в глиняной посуде оставить компот, то он будет прохладным даже при жаре, а чай или кофе в керамической кружке будут тёплыми несколько часов.

И вообще, посуда из керамики прекрасно подходит для хранения продуктов. По этой причине такая посуда во все времена пользовалась популярностью в сёлах. Молоко, которое хранили в керамической крынке, не кисло несколько суток, а соленья хранились в глечиках не менее года. Если хранить крупы и муку в керамических горшочках, то там вы никогда не обнаружите жучков. Фаянс и фарфор не выдержат высокой температуры духовки, а керамика станет от нагрева только крепче.

Единственный недостаток - изделия из керамики впитывают жир, который трудно отмывать. Но этого недостатка нет у керамической посуды, покрытой свинцовой глазурью. Так что творите, готовьте и наслаждайтесь!