Когда была придумана ложка?
Неизвестно, кто первый изобрел ложку. Однако известно, что она была создана тогда же, когда и древнее орудие человека – нож. Ещё в древние времена ложкой служила скорлупа древних орехов. Со временем, ложки стали изготавливать из кости. Древние греки использовали бронзовые ложки, а греки – серебряные.
В Древней Руси, в то время как в Европе ели руками, использовали деревянную ложку, о ней говориться в летописи «Повесть временных лет» (XII век). И упоминается не только о деревянной ложке, но и о серебряной. В старину ложки и ножи носили при себе. В зависимости от размеров, формы, предназначения ложки по-разному назывались. Русские деревянные ложки изготавливались из осины, березы, клена.
Металлическая столовая ложка появилась приблизительно в 1760 году. С того времени непрерывно изменяются материалы и качество изготовления столовых приборов. Производили ложки из олова, золота, серебра. В 1825 году немецкий врач Э. Гейтнер основал в Саксонии фабрику и стал производить столовые приборы из аргентана – это сплав меди с никелем и цинком. Материал был похож на серебро и был недорогим. Через несколько лет по всей Европе стали производить столовые приборы из аргентана, который называли то нейзильбер, то альфенид, то мельхиор. Сегодня приборы из такого материала называют "мельхиоровые".
Был спрос и на алюминиевые ложки, тогда алюминий только появился и был дорогим металлом. Со временем их стали использовать в общепитах.
На сегодняшний день самыми практичными и популярными считаются ложки из качественной нержавеющей стали, полированные, с привлекательным дизайном, иногда с золотой отделкой на некоторых частях. Кроме суповой, десертной и чайной ложек в хорошей сервировке можно встретить прибор и для вторых блюд в виде щипцов. Как правило, салат по русской традиции раскладывается большой сметанной ложкой. В Европе же, в основном, используют для этого две большие ложки, одна – обычная, а другая имеет несколько прорезей для стекания лишнего масла, или уксуса, или лимонного сока.
Также существуют большие ложки для овощей или соусов. Ложка для соуса намного глубже и крупнее. Для борща или щей применяется глубокая ложка среднего размера. Она имеет вид маленького половника. Также иногда подаются щипчики для салата – это те же ложки, но объединенные между собой упругой перемычкой. История изготовления столовых приборов длится веками и вроде бы всё придумали, но изобретения в этой сфере продолжаются. К примеру, во Франции создана специальная ложка для усатых с мудреным устройством, дающая возможность сделать так, чтобы "по усам не текло, а в рот попало".
