Какие материалы применяются для производства ножей

Печать
Рейтинг пользователей: / 3
ХудшийЛучший 
Сейчас клинки ножей производят в основном из углеродной или легированной стали, подвергаемой термомеханической обработке. Сталь клинка должна обладать такими свойствами: твердость, износостойкость, ударная вязкость, коррозийная стойкость.

Существуют также мягкие материалы и продукты, во время обработки которых использовать клинки из стали непродуктивно. Для них лучше использовать ножи из мягких металлов (отожжённое железо, медь). К примеру, горячий хлеб лучше всего резать таким ножом с неровной режущей поверхностью. Однако такой нож легко тупится, но также легко и точится. Для рукоятки используют дерево (или кора для легкости), кожа, металл, резина, разнообразные синтетические материалы.

Сфера применения ножа очень разнообразна. Вы можете пользоваться им и как средством защиты, и для рыбалки, и для охоты, и для кухни.

Поэтому ножи отличают по назначению:

1. Оружие:

•боевые ножи - поражают противника в ходе боевых действий;

•ножи для самообороны;

•метательные ножи — особый род метательного оружия, либо спортивных метательных снарядов.

2. Туризм, охота и рыболовство:

•охотничьи ножи — группа ножей, которые используют во время охоты, имеют такие разновидности: нож для добивания дичи, шкуросъёмный нож (скиннер), лагерный нож;

•ножи для рыбалки — это ножи, которые используют во время рыбалки. Потрошение и разделка рыбы придают конструкции ножа определенные особенности, к примеру — филейный нож с нескользящей рукоятью.

•туристические ножи — различные ножи, которыми можно использоваться на природе. К примеру, ножи-мачете, применяются для рубки ветвей, подлеска, тростника и т. д.

•ножи выживания — ножи, в полости рукояти у которых размещаются различные инструменты и приспособления для выживания в экстремальных условиях.

3. Универсальные:

•ножи повседневного ношения — лёгкие и удобные в ношении, используемые для различных действий (от хозяйственно-бытовых до самообороны);

•мультитулы — универсальные складные ножи с разнообразными инструментами; •канцелярский нож — тонкое сменное лезвие с прорезями для "ломания" внутри пластикового держателя.

4. Кухонные и столовые:

•столовые ножи — входят в состав столовых приборов вместе с вилкой и ложкой; •кухонные ножи — группа ножей, используемых во время приготовления пищи. Различают фруктовый, картофельный, филейный, хлебный ножи, ножи для сыра, масла, и т.д.

Внешний вид ножей также различный:

1. складные ножи — ножи, клинок которых в нерабочем положении прячется в рукояти. Складные ножи делятся на: •автоматические - клинок приводится в рабочее положение силой какого-нибудь механизма, к примеру, взведённой пружиной;

•инерционные - открываются при вращении кисти руки, держащей нож;

•гравитационные - клинок приводится в рабочее положение силой тяжести.

Также учитывается наличие фиксатора клинка в открытом состоянии, которые разделяют по типу замка: лайнер-лок, бэк-лок, аксис-лок.

2. нескладные ножи — ножи, клинок и рукоять в которых объединены неподвижно.

3. ножи со съёмными (сменными) клинками

 

Обратите внимание

Набор чайных ложек "Karina"
Набор чайных ложек
Набор столовых приборов "Platinum"
Набор столовых приборов
Ложка для мороженого "Skanor"
Ложка для мороженого